伴随着一阵极具震撼力的猛烈声响，雪白色的油脂接触到数百度高温的炭火，瞬间化作滚烫的油珠滴落，激起一阵滚烫的紫烟与猛烈的火焰！
浓郁得近乎霸道的牛肉脂香、碳火香与肉香在山庄大厅内爆发开来。
浅野动作精准如外科手术，不过短短数秒，便将和牛翻面，随後迅速移出炭火。肉块表面已经呈现出完美的焦褐色酥皮，而切开後的内里，却依然保持着晶莹剔透的粉红色。
他将肉块盛在粗犷的鞍马山石板上，仅附上一小堆海盐与现磨的生山葵。
宾客们迫不及待地夹起一口送入口中。
「美味！简直是在舌尖上融化！」老官吏闭上眼睛，发出由衷的惊叹。
然而，站在一旁的韫秋与崔宇贤，在品嚐了一块浅野留给後厨的炙烧和牛後，却在惊叹之余，敏感地察觉到了一丝微小的遗憾。
近江和牛的油脂实在太过丰沛浓郁了。第一口是无与伦比的震撼，但到了第二口、第三口，那高浓度的脂香在密闭温暖的地炉房间里，难免开始让舌尖产生负担。
韫秋与崔宇贤对视了一眼，两人默契地点了点头。
韫秋悄悄走到偏案，从随身布包里取出了大稻埕的「三十年老肉桂粉」与「草山柑橘蜜」；而崔宇贤则掏出了一小瓶自己腌制的「朝鲜野山椒醋汁」。
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